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过了腊八就是年!你喝的不是腊八粥 而是年味儿

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2019-02-17 08:49      来源:看度客户端
标签:添砖加瓦 电子游戏连环夺宝 大白石头沟村

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”作为中国传统节日之一的腊八节,一直被视作农历新年的“前奏”。

腊八起源

“腊八”,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替之意;二曰“腊者痛猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神;三曰“腊者,逐疫”,即有祛除疫鬼之意。

为何要喝腊八粥?

腊八粥除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚,善男信女捻豆做粥,每捻一豆,曰结缘豆。因此做一诗:“喜到初八腊月天,门前舍豆俗相沿,信士弟子熬粥夜,善念佛声生结善缘。”

据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈, 反觉江村节物新。”

市民正在喝粥。图据新华网

腊八粥里都放啥?天南地北各有不同

清代《燕京岁时记·腊八粥》记载:腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。” 历经数百年传承改进,如今各地腊八粥的做法大有不同。

《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

北京er:桂圆儿、红枣儿、核桃仁儿……我们这儿的腊八粥里掺了不下20种东西,好喝!

陕西er:除了米和豆,加些干果、肉、豆腐一起煮,好味道!

河南er:不中。俺觉得小米、绿豆、麦仁、花生、玉米,再加红糖和核桃仁,这才叫腊八粥嘛。

四川er:吃腊八粥肯定要找好至少八种食材噻!

浙江er:我们都是放胡桃仁、松子仁、桂圆肉、荔枝肉的呀。

慵懒癌患者:腊八粥放什么,取决于冰箱里还剩下什么……    

熬粥的厨师。图据封面新闻

江湖上关于这碗粥的传说

赤豆打鬼

传说上古时期,有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,而人们生病、身体不好都是这些疫鬼作祟的原因。所以,在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥,故有“赤豆打鬼”的说法。

悼念民工

据传,秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送,由于家远粮食送不到,不少民工饿死在工地上。有一年腊八,无粮吃的民工们积了一些五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,然而最后还是饿死在长城脚下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八喝腊八粥。

纪念岳飞

相传,当年岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮煮粥,终于成俗。

太祖落难

据说明太祖朱元璋落难在牢监里受苦时,腊月初八那天,又冷又饿的他从监牢的老鼠洞刨出了一些红豆、大米、红枣,将其熬成粥充饥。后来朱元璋平定天下,做了皇帝,为了纪念在监牢中的日子,他把这一天定为腊八节,把自己那天喝的杂粮粥命名为腊八粥。

过完腊八就是年!让我们一起为新年倒计时吧!(文章综合新华网、人民网、中国网)

编辑:许然

来源:看度客户端
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